どりあん


 根室名物「エスカロップ」が評判のお店。
 「エスカロップ」は、バターライスの上にカツを乗せ、
 その上にデミグラスソースをかけたもの。
 このカツはトンカツのお店が多く、中には牛、海老、子羊、
 魚のフライなどで味わえるお店もあるらしい。
 根室市内の食堂、喫茶店ではほとんど置いているメニューだそうです。
 バターライスにはたけのこが入っているのが一般的らしい。
 ロシアに近いからこんな名前がついたようです。

                 


                           訪問日2002.06.29(土)
北海道根室市常磐町2-7-2
01532-4-3403
8:00〜21:00 火曜定休
駐車場あり
 
「エスカロップ」の元祖と言われるのが駅前にある「ニューモンブラン」というお店です。こちらに行こうかとも迷ったけれど、根室の人が集まる掲示板で情報収集したところ、ニューモンブランで修行した人が出したお店「どりあん」の人気が高かった。今回は「どりあん」に行ってみることにした。このお店の自慢は、1週間かけて丹念に煮込んだオリジナルデミグラスソース。適度な酸味がバターライスとの相性も抜群。見た目も豪華でボリューム満天!とても美味しかった。



(画像はクリックすると拡大します)

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エスカロップ 800円
たけのこ入りのバターライスの上にトンカツが乗り、その上にデミグラスソースがかかっている。
スペシャル1200円でははカツが厚切になるようです。

デミグラスソースの味もとても美味しい。
タケノコ入りのバターライスの食感がいい感じ。
トンカツ、バターライス、デミグラスソースの相性がとてもよい。
デミグラスソースの酸味とまろやかさがきいて、
しつこさを和らげている。

エスカロップは根室以外のところではほとんど食べれないようです。
東京なんかで出したらヒットすること間違いないと思うけどなぁ〜



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オリエンタルライス 900円
しいたけなどと炒めたご飯にカレーや香辛料で味をつけて、
その上に牛肉ソテーが乗り、デミグラスソースがたっぷりかかっている料理。

たっぷりと乗った柔らかい牛肉がとても美味しい。
カレー味のご飯とソースの相性もとてもいい。
こちらもボリューム満点。とても美味しかったです。






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